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<水と楽しむワークショップ>台湾料理研究家から学ぶ魯肉飯(滷肉飯)と愛玉子:お土産つき!

Description

お土産つき!台湾料理研究家から学ぶ魯肉飯(滷肉飯)と愛玉子

詳細

テレビや料理本などで活躍するオガワチエコ(小河知恵子)先生から、台湾のソウルフード、魯肉飯(滷肉飯)の作り方を学んでいただきます。

また、この時期にピッタリな冷たくて爽やかなデザート、愛玉子も作りましょう。美味しいお水がポイントとなります。

ワークショップ内容

魯肉飯(滷肉飯)は現地の調味料を使い、本格的な味をお楽しみいただけます。日本の材料で作れるレシピもお渡しします。

台湾の良質な愛玉子を使うゼリーは、ご家庭でも作っていただけるように、1回分をお土産としてプレゼント。

・ クリンスイの話

魯肉飯(滷肉飯)について

主な材料

魯肉飯(滷肉飯)の作り方

日本にはない調味料

日本での代用

愛玉子について

愛玉子の作り方

・ 試食

【ワークショップ開催日】

710日(火)10:3012:30

【ワークショップ会場】

MIZUcafe PRODUCED BY Cleansui

150-0001 東京都渋谷区神宮前6丁目3414

http://mizucafe.jp/

【定員】

10

【参加費】

3000円(参加費は当日、店舗にてお支払い下さい。)


【お持物】

当日は調理も行うため、エプロンをお持ちください。

【講師】

オガワチエコ(小河知恵子)
料理研究家・台湾料理研究家。
雑誌やテレビ、書籍などのレシピ作りや料理コラム等で活躍中。

著書に「純愛ごはん」(セブン&アイ出版)、「おにぎらずの本」(泰堂)、「スティックオープンサンドの本」(講談社)等。

初めての台湾旅で、材の豊かさと豪快な調理に魅せられる。以来、何度も台湾にを運び、2017年、現地の料理学校で台湾料理を習得。1歳男児の

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  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#352156 2018-07-10 00:34:50
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Tue Jul 10, 2018
10:30 AM - 12:30 PM JST
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Venue
Tickets
参加費:3000円(当日お支払い頂きます) FULL
Venue Address
渋谷区神宮前6丁目34−14 Japan
Organizer
MIZUcafe PRODUCED By Cleansui ワークショップグループ2018
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